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Planificación de Menús y Dietas Especiales
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Identificación de Alérgenos y Manipulación de Alimentos en Establecimientos de Hostelería y Restauración
10 Horas
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Creación de cartas y menús
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Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas
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Acciones básicas frente a la COVID-19 en turismo y hostelería
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Cocina vegetariana
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Fotografía y video gastronómico
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Análisis Sensorial de Vinos
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