Facebook Pixel
Cursos GRI | Gabinete de Recolocación Industrial

Inicio » Cursos Gratuitos » Hostelería y Turismo » Cocina vegetariana

Cocina vegetariana

Curso gratuito de Cocina Vegetariana. Aprende a Aplicar las distintas técnicas culinarias en elaboraciones y presentaciones de platos vegetarianos. Solicita tu plaza rellenando el formulario web, te llamaremos para tramitar la inscripción ¡Plazas limitadas!.

El plazo de matrícula ha finalizado

Cocina vegetariana

Aplicar las distintas técnicas culinarias en elaboraciones y presentaciones de platos vegetarianos.

Trabajadores en situación de ERTE o ERE, trabajadores por cuenta ajena y autónomos (En el caso de trabajadores en activo su centro de trabajo, o el domicilio fiscal en el caso de personas autónomas, debe localizarse en la Comunidad de Galicia)

1. INTRODUCCIÓN: DIETA VEGETARIANA
1.1. Historia de la dieta vegetariana
1.2. Conceptos generales de la nutrición
1.3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.
1.4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne
1.5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.
1.6. Organización de los menús semanales.

2. ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS
2.1. El Tofu
2.2. El Seitan
2.3. El Tempeh
2.4. Las Algas
2.5. Los Germinados
2.6. Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc
2.7. Las Harinas integrales
2.8. Las Legumbres
2.9. Las Semillas
2.10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo
2.11. Yogurts, Kefir
2.12. Los Aceites biológicos de primera presión
2.13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut
2.14. Los Caldos Vegetales
2.15. Los Caldos Vegetales
2.16. La Soja y sus derivados
2.17. Siropes como sustitutos del azúcar

3. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS
3.1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos
3.2. Verduras y frutas como guarnición
3.3. Cremas vegetales, potajes y sopas
3.4. Patés vegetales
3.5. Galletas de semillas y hierbas
3.6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres
3.7. Pasteles salados al horno
3.8. Masas de hojaldre rellenas
3.9. Verduras fritas rellenas
3.10. Puddings de verduras
3.11. Pasteles dulces
3.12. Flanes de frutas y algas
3.13. Bombones de frutos secos
3.14. Postres fáciles y rápidos de vaso
3.15. Cookies y galletas dulces
3.16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos

Importe
100% subvencionado
Dirigido a
Trabajadores en ERTE o ERE, por cuenta ajena y autónomos
Modalidad

Online

Duración
55 horas
Lugar

Galicia

i
PROGRAMA
Autonómico
Temática

Hostelería y turismo

Diploma/Acreditación
Diploma Oficial del SEPE

Formación 100% subvencionada por:



Comparte este curso:

Rellena los datos y te llamamos













    Los campos con asterisco(*) son obligatorios.



    Cursos Relacionados

    Abrir chat
    1
    ¿Necesitas ayuda? 👀
    ¡Hola! ¿Necesitas más información sobre este Curso de "Cocina vegetariana"? Si tienes alguna duda, pregúntanos📲 .