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Cocina Mediterránea
Esta formación es totalmente gratuita y te sumerge en la deliciosa y saludable tradición culinaria de la cocina mediterránea. Aprende sobre los secretos de una dieta equilibrada y sabrosa, basada en ingredientes frescos y naturales como aceite de oliva, pescado, frutas, verduras y hierbas aromáticas. Además, explorarás la historia, los beneficios para la salud y las técnicas culinarias únicas de esta apreciada gastronomía, todo ello mientras disfrutas de una experiencia culinaria inolvidable.
El plazo de matrícula ha finalizado
Elaborar las recetas más características de la cocina mediterránea, aplicando este tipo de cocina a dietas saludables.
Dirigido a Trabajadores/as Ocupados/as de Castilla y León
1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA MEDITERRÁNEA 1. 1. Orígenes de la cocina mediterránea. 1. 2. Clases de productos utilizados dentro de este tipo de cocina. 2. LA COCINA TRADICIONAL Y MODERNA 2. 1. La cocina tradicional, clasificación, estilo y técnicas clasicas. 2. 2. La cocina moderna, clasificación, estilo y creatividad. 3. PRINCIPALES TÉCNICAS DENTRO DE LA COCINA MEDITERRÁNEA 3. 1. Hervir y cocer al vapor. 3. 2. Freír en aceite. 3. 3. Saltear 3.4. Asar al horno 3.5. Plancha y parrilla 4. PLATOS MÁS REPRESENTATIVOS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA 4. 1. Los pescados y sus correspondencias. 4. 2. Las verduras y sus correspondencias. 4. 3. Las carnes y sus correspondencias. 5. CUALIDADES Y CALIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS DENTRO DE LA COCINA MEDITERRÁNEA 5. 1. Clases de pescados y mariscos utilizados en la cocina mediterránea 5. 2. Hortalizas y verduras utilizadas en la cocina mediterránea. 5. 3. Principales carnes y aves utilizadas en la cocina mediterránea. 6. LAS PREPARACIONES BÁSICAS. SOPAS, TENTEMPIÉS Y ENSALADAS. PIZZA, PASTA, ARROZ Y COMPAÑÍA. CARNE Y PESCADO. POSTRES Y BEBIDAS 6. 1. Entrantes. 6. 2. Sopas, potajes, cremas, huevos, arroces y pastas. 6. 3. Pescados y marisco
Importe
Dirigido a
Modalidad
Presencial
Duración
Lugar
Salamanca
PROGRAMA
Temática
Hostelería y Turismo
Diploma/Acreditación
Formación 100% subvencionada por:
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