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Preelaboración y Conservación de Alimentos + Módulo de Implantación Sostenible Circular (10h)

Una recopilación completa de todos los conocimientos que necesitas para controlar la conservación y regeneración de los alimentos. Aprende a mantener alimentos habituales en la cocina como hortalizas, legumbres, arroz, pasta, huevos, pescados o carnes en condiciones óptimas de humedad y temperatura. Con este curso evitarás la aparición de bacterias o elementos nocivos para tus platos que, de esta manera, podrán ser servidos con la máxima textura y sabor.

Un curso que puedes complementar con el curso de Manipulación de Alimentos. Formación con la que sabrás transportar y manejar cualquier alimento, sean cuales sean sus características.

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Aplicar las técnicas utilizadas en la preelaboración y conservación de toda clase de alimentos, asegurando la higiene en la manipulación de alimentos.

Analizar las tecnologías que ayuden a cumplir con los requisitos de la economía circular contando con las indicaciones de la época post covid.

Trabajadores/as Ocupados del Sector: Hostelería y Turismo

Módulo 1 MATERIAS PRIMAS Y PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS 20 horas
Módulo 2 CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 20 horas

HOTT02-MOD03113-IMPLANTACIÓN-SOSTENIBLE Y CIRCULAR-(MÓDULO-SOSTENIBLE)

Módulo 1 Implantación sostenible y circular 10 horas

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