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ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS + HOTT02-MOD03113 – IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR (MÓDULO SOSTENIBLE)

Curso Gratuito On line, dirigido a trabajadores/as Ocupados del Sector: Hostelería y Turismo. Con nuestro curso: Organización de caterings y eventos, adquirirás las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Además, con la formación Complementaria: «Implantación sostenible y circular» aprenderás a conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria.

Al finalizar, obtendrás tu diploma oficial del SEPE que acreditará tus nuevos conocimientos.

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ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS + HOTT02-MOD03113 – IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR (MÓDULO SOSTENIBLE)

Adquirirás las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Además, con la formación Complementaria: «Implantación sostenible y circular» aprenderás a conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria.

Trabajadores/as Ocupados del Sector: Hostelería y Turismo

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO.
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Planificación del evento
– Tipos de eventos.
– Fases de la organización de eventos.
• Realización y desarrollo del evento
– Personal necesario para un evento.
– Medios materiales necesarios para un evento.
– Tipos de montajes de mesas en cada evento.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Capacidad de organización y planificación
• Liderazgo de equipos de trabajo
• Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
• Fomento de la creatividad para incluir elementos innovadores en los
montajes de mesas

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Definición de Catering. Protocolo y servicio
– Servicios de catering.
– Protocolo en el catering.
– Montaje de las mesas según el evento.
– Tipos de servicio según el evento.
– Forma de servir las mesas según el evento.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Desarrollo de la capacidad de organización para realizar una buena
planificación del servicio.
• Mejora de la capacidad de comunicación para trasladar de forma eficaz
órdenes al equipo sobre qué tareas deben realizar y cómo realizarlas.
• Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
• Mejora de la capacidad de concentración para estar atento a lo que sucede
alrededor y evitar choques o incidentes durante el servicio.
• Desarrollo de la atención al objeto de centrarse en los comensales y sus
demandas

MÓDULO DE FORMACIÓN 3: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Manipulación de alimentos.
– Higiene alimentaria.
– Contaminación de los alimentos.
• Prevención de contagios.
– Evitar contagios víricos.
– Consejos de seguridad.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Asimilación de la importancia de realizar una correcta manipulación de los
alimentos para evitar contaminación.
• Concienciación hacia la intensificación de las medidas de la higiene para
evitar contagios

HOTT02-MOD03113-IMPLANTACIÓN-SOSTENIBLE Y CIRCULAR-(MÓDULO-SOSTENIBLE)

Módulo 1 Implantación sostenible y circular 10 horas

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