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ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS

Curso Gratuito On line, dirigido a trabajadores/as Ocupados del Sector: Hostelería y Turismo. Con nuestro curso: Organización de caterings y eventos, adquirirás las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Además, con la formación Complementaria: «Implantación sostenible y circular» aprenderás a conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria.

Al finalizar, obtendrás tu diploma oficial del SEPE que acreditará tus nuevos conocimientos.

Tan solo rellena el formulario que encontrarás más abajo y nos pondremos en contacto contigo.

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Adquirirás las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Además, con la formación Complementaria: «Implantación sostenible y circular» aprenderás a conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria.

Trabajadores/as Ocupados del Sector: Hostelería y Turismo

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO.
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Planificación del evento
– Tipos de eventos.
– Fases de la organización de eventos.
• Realización y desarrollo del evento
– Personal necesario para un evento.
– Medios materiales necesarios para un evento.
– Tipos de montajes de mesas en cada evento.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Capacidad de organización y planificación
• Liderazgo de equipos de trabajo
• Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
• Fomento de la creatividad para incluir elementos innovadores en los
montajes de mesas

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Definición de Catering. Protocolo y servicio
– Servicios de catering.
– Protocolo en el catering.
– Montaje de las mesas según el evento.
– Tipos de servicio según el evento.
– Forma de servir las mesas según el evento.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Desarrollo de la capacidad de organización para realizar una buena
planificación del servicio.
• Mejora de la capacidad de comunicación para trasladar de forma eficaz
órdenes al equipo sobre qué tareas deben realizar y cómo realizarlas.
• Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
• Mejora de la capacidad de concentración para estar atento a lo que sucede
alrededor y evitar choques o incidentes durante el servicio.
• Desarrollo de la atención al objeto de centrarse en los comensales y sus
demandas

MÓDULO DE FORMACIÓN 3: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Manipulación de alimentos.
– Higiene alimentaria.
– Contaminación de los alimentos.
• Prevención de contagios.
– Evitar contagios víricos.
– Consejos de seguridad.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Asimilación de la importancia de realizar una correcta manipulación de los
alimentos para evitar contaminación.
• Concienciación hacia la intensificación de las medidas de la higiene para
evitar contagios

HOTT02-MOD03113-IMPLANTACIÓN-SOSTENIBLE Y CIRCULAR-(MÓDULO-SOSTENIBLE)

Módulo 1 Implantación sostenible y circular 10 horas

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