Inicio » Cursos Gratuitos » Sanidad » GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

Identifica qué es una crisis alimentaria con el estudio de los antecedentes y costes de las crisis alimentarias en España así como las características y modelos de gestión y los principales guías y herramientas para la gestión de incidentes alimentarios (AESAN, AECOC, SILUM…)

SOLICITA TU PLAZA

El plazo de matrícula ha finalizado

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.

Trabajadores/as ocupados/as en ERTE o autónomos.

1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.
2.1 Antecedentes.
2.2 Costes.
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos
3.2. Características y tipos
3.3. Modelos de gestión y comunicación
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.
4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC
4.3. Sistema SILUM
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES.