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Manipulación de alimentos

Curso Gratuito y Online de Manipulación de Alimentos para trabajadores en activo, autónomos y ERTE. El alumno aprenderá las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos. Esto le ayudará a impedir la contaminación alimentaria y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite. No esperes más y solicita tu plaza rellenando el formulario web, nosotros te llamaremos resolver tus dudas y realizar la inscripción.

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– Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los
alimentos.

– Conocer las causa que provocan intoxicaciones alimentarias.

– Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.

– Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.

– Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.

– Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
(APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades
correspondientes.

– Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos

Ser trabajador ocupado del sector Comercio o autónomo del sector Comercio (dado de alta en un actividad de comercio); y tendrán prioridad en el acceso a la formación los siguientes colectivos: los jóvenes menores de 30 años, las mujeres, los mayores de 45 años, las personas con discapacidad, las personas trabajadoras con bajo nivel de cualificación, los parados de larga duración, los trabajadores de Pymes, los trabajadores con contrato a tiempo parcial y trabajadores con contrato temporal.
A tal efecto, se considerarán trabajadores de baja cualificación aquellas personas que en el momento del inicio del curso estén incluidas en uno de los siguientes grupos de cotización: 06, 07, 09 o 10.

1.Calidad alimentaria.

2. Alteraciones de los alimentos.

3. Manipulación higiénica de los alimentos.

4. Locales e instalaciones.

5. Higiene personal.

6. Información de productos alimenticios.

7. Higiene alimentaria.

8. Conservación de los alimentos.

9.Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.

10. Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.

11. Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

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