Cocina para Restauración Colectiva I + HOTT02-MOD03113 – Implantación Sostenible y Circular (Módulo Sostenible)
¡Aprende a cocinar para grandes grupos de gente! Las cantidades, los tiempos de cocción y los utensilios cambian en función del número de comensales. Adapta la cocina de tu restaurante y tus platos a la demanda y serás capaz de preparar platos de la máxima calidad para el público más exigente y en tiempo récord.
Recuerda, cocinero precavido, vale por dos. Diseña cartas y menús con grandes cantidades de comida para exposición, venta o autoservicio.
¡No lo pienses más! Si trabajas en la Hostelería o el Turismo y quieres potenciar tus dotes culinarias, en GRI te ofrecemos un curso ideal para sacar a relucir el chef que llevas dentro
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Realizar elaboraciones para restauración colectiva, tanto para exposición y venta en bufé comopara exposición, venta y autoservicio.
Analizar las tecnologías que ayuden a cumplir con los requisitos de la economía circular contando con las indicaciones de la época post covid.
Dirigido a Trabajadores/as Ocupados del Sector: Hostelería y Turismo
Módulo 1 RESTAURACIÓN COLECTIVA, MAQUINARIA Y EQUIPAMIENTO 30 horas
Módulo 2 ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS 40 horas
HOTT02-MOD03113-IMPLANTACIÓN-SOSTENIBLE Y CIRCULAR-(MÓDULO-SOSTENIBLE)
Módulo 1 Implantación sostenible y circular 10 horas
Importe
Dirigido a
Modalidad
Online
Duración
Lugar
España
PROGRAMA
Temática
Hostelería y Turismo
Diploma/Acreditación
Formación 100% subvencionada por:
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